主料:
整鸡，
1只，
啤酒，
1罐，
西葫芦，
1个，
灯笼椒，
1个，
柠檬，
1个，
洋葱，
1个
辅料:
蒜瓣，
2瓣，
大葱，
1根，
香菜，
2根，
松子，
30克，
辣椒粉，
2茶匙，
迷迭香，
2支，
橄榄油，
20毫升，
盐适量，
胡椒碎适量香烤啤酒鸡的做法步骤
1.主要材料备齐；
2.整鸡去除颈部头部及鸡脚后，整鸡刷上橄榄油、辣椒粉，均匀撒上盐和胡椒碎；
3.接着洋葱切块，西葫芦和灯笼椒切块备用；
4.打开啤酒罐，倒出半罐啤酒，接着在啤酒罐中加入迷迭香和2个拍碎的蒜瓣；
5.接着将啤酒罐从鸡尾部插入鸡胸腔，向上放入烤盘中，接着填入洋葱块、西葫芦块、红椒块；
6.蔬菜上淋上橄榄油、盐和胡椒粉调味；开启烤箱预热至180度；
7.将烤盘放入烤箱，以180度上下火烤40-45分钟。期间观察烘烤的情况，如喜欢口感清爽的蔬菜，可将蔬菜与鸡分开烘烤，蔬菜用较短的时间完成也可；将葱、香菜与松子放入烤好的蔬菜，柠檬切角，淋上柠檬汁、盐、胡椒粉充分混合；
8.烤好的鸡静置5-10分钟后，将鸡按需切块摆盘后就可以享用了。
小窍门&温馨提示
1、啤酒罐是要打开，要倒掉半罐啤酒再塞入鸡的肚子中进烤箱烤。
2、鸡肉以烤到熟透，外皮酥脆鸡肉多汁为最好的状态！1000克的鸡，至少不能低于40分钟。
3、这个烤鸡的味道比较清新，喜欢口味重的朋友在腌制鸡的时候可以加入其它喜欢的调味。
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